主题：[历史新闻]玫瑰报道，您相信那一个？

90吨玫瑰：花落成泥 农家心碎 盲目跟风种植营造了全国最大的“玫瑰庄园”，也害苦了农民和粮油公司

时间:09-22 09:05 作者: 新闻来源:检察日报

破灭的“玫瑰梦”

初秋明媚的阳光绚烂地照射在原野上，含着一支叶子烟蹲在田埂上的张道明在寂静之中向不远处已经枯干的玫瑰枝很响地吐了一口口水，苦涩的眼光黯然投向远处即将丰收的稻田。他知道，自己期盼了近两年的“玫瑰梦”已经彻底破灭了……

２００２年初，张道明和四川省成都市新都区新民镇梓桐村的其他村民一样，在“公司＋农户”模式的引导下，种植了大量的食用玫瑰。本来预计到今年，这里应该成为全国最大的食用玫瑰基地，玫瑰绽放，清香宜人，村民们还应该财源滚滚。

眼下玫瑰即将喜获丰收，所有的农户却心情沮丧。他们种植的玫瑰所含农药超标，根本不能食用，也不能提炼玫瑰油。同时，由于国际国内玫瑰市场萎缩，鲜玫瑰及玫瑰油价格大幅度下滑，丰收后的９０余吨玫瑰花只有积压在仓库中，等待枯萎。

９月３日，在梓桐村３社，一位村民正将日前忍痛挖掘后枯干的玫瑰苗收拾起来，堆到屋檐下。苦笑着抬起身来，他朝我们咕哝了一句：“这些枝丫也只能当柴火烧了。”他说现在最重要的是赶快平整田地，点上油菜或小麦，尽量减小损失。

在村委会的一间大仓库中，堆积着有近一米高的黑泥，臭味中夹杂着扑鼻的异香，苍蝇、蚊子横飞。梓桐村党支部书记曾文贵告诉我们，黑泥全是腐烂的玫瑰花，大约有９０多吨。

至此，梓桐村——这个曾经号称全国最大的“玫瑰庄园”已不复存在，数百户村民的“玫瑰梦”如烈日下的泡沫一般宣告破灭。目前，大规模的“挖苗复耕”已在新民镇全面自发铺开，所涉及的土地面积达１５００余亩。

白签的合同

当初发展时前景诱人，而如今却匆匆忙忙挖苗复耕，原因何在？

据村民介绍，２００２年梓桐村村委会与新都希望粮油有限公司（以下称粮油公司）达成协议，双方决定以“公司＋农户”的形式共同发展食用玫瑰种植。种植玫瑰大都采用两种方式：一是村民自己种植，公司进行技术指导并以保护性价格收购，双方签订１０年联产联销合同；二是粮油公司直接租赁村民的土地进行种植。

一些种植农户告诉记者，当初他们最放心的是，“花老板”同意前５年实行保护价收购，花蕾每公斤６元；后５年如果每亩玫瑰花销售收入不到８００元时，“花老板”补足到每亩８００元。上述承诺还写进了双方签订的《联产联销合同》，并通过了公证处公证。“这还有什么不能放心的？”一些种植农户于是在自家田里种上了玫瑰，实力相对比较雄厚的人家还租赁其他村民的田种玫瑰。

玫瑰种植从此在新民镇大面积铺开，村委会为此还在显眼的路段挂起了“玫瑰庄园”的牌子，期望能够吸引远近各地的游客们光顾。２００２年村民们种下了玫瑰，由于玫瑰的生长期较长，因此次年几无收获，到了今年才迎来了全面丰收。玫瑰花儿大片盛开，一些具有眼光的农户甚至打上了今后依托花园开“农家乐”的主意。

然而收获季节来临，粮油公司却并未按“保护价”支付花款。有些种植户收获了上千公斤花蕾，却未卖出些许。玫瑰花未运走，只能堆放在村里的仓库内，时间久了找不到销路，最终只能任其腐烂。

曾文贵说，粮油公司称发现玫瑰花农药含量超标，不适合提炼玫瑰油，同时，粮油公司资金出现了很大的缺口，暂时无法兑现合同承诺。

无奈的粮油公司

“为这件事，我都流过两次眼泪！”粮油公司一位副总经理怆然地告诉我们，当初发展玫瑰种植，本意是想“双赢”——公司发展，村民赚钱！但此后却遇到了种种不测因素。他说，玫瑰花的主要用途是拿来提炼玫瑰油，玫瑰油是稀缺商品，主要用于出口，在国际市场上价格很高，号称“液体黄金”。但２００２年后，由于先后受“**”、“禽流感”等多种因素的影响，国外客商纷纷取消了订单。“如今每斤玫瑰干花的市场价才几毛钱。”今年粮油公司仍按照保护价收购了上百吨干花，但因公司资金出现了较大的缺口，暂时难以兑付。他称，粮油公司也曾经尝试对收购的７０多吨干花进行提炼，但提炼出来的玫瑰油农药含量超标，根本无法销售，于是公司只能眼睁睁看着玫瑰花“零落成泥”。据初步估计，粮油公司的亏损已达到了３００余万元。

２００４年７月，梓桐村村委会一纸诉状将粮油公司告上了新都区法院，要求其给付玫瑰花款、土地租赁费等。经法院极力调解，双方最终达成协议：解除梓桐村村委会与新都希望粮油公司的土地使用权租赁合同、联产联销合同；粮油公司付给村委会玫瑰花款、违约金、土地租赁费、恢复原状费共计１１３万余元。

盲目跟风的教训

曾文贵称，发展玫瑰种植的本意是调整农村产业结构，增加农民收入。与粮油公司签订合同之前，镇村干部都曾先后前往附近的新津县、眉山市等玫瑰种植地考察，情况令人振奋，市面上玫瑰每斤卖到７元甚至更高，当地农民收入确实增加了。大家都觉得种植玫瑰大有可为。同时大家认为，既然新津可以种玫瑰，那么新都当然也可以！因两地相隔仅几十公里，土壤、气候相差不大。

“现在看来完全不是那么回事！”曾文贵解释道，新民镇二三月份属于阴雨绵绵的季节，极易导致蚜虫、红蜘蛛等害虫的危害，种植户打农药的目的是防治虫害，哪知会使农药含量超标！

“如果我们当时冷静下来，多分析一下玫瑰花的市场前景，多考虑一下市场外的意外因素，不贪大图全，种植的面积不是这么大，村民和公司的损失都会小得多！”粮油公司副总经理称。

但是，这个教训是用巨资来埋单的！

苦水玫瑰一肚子苦水

来源：　兰州日报 3年前每公斤能卖60多元的干玫瑰（干花蕾），现在贱到只值5元左右，价格跌了12倍。无奈之下，苦水近三分之一的玫瑰被砍掉了。4月6日，苦水土草湾村村民刘兴平对记者说：家里种的5亩玫瑰已经砍了4亩了，当柴烧。当着记者的面，他用铁掀挖掉一棵玫瑰，有点恶狠狠地说，都不想要了。曾经让苦水人无比骄傲的玫瑰，如今却成了他们心里最大的痛楚.

■价格“塌”了12倍

苦水玫瑰越卖越贱！

在永登县苦水镇采访时能感觉到“玫瑰之乡”的魅力，这里除了大面积种植外，村民的房前屋后，田埂地头，都种植着数量不等的玫瑰，在街道上，有些店铺的招牌也以玫瑰起头。记者看到，这里的玫瑰都已发出了嫩芽，长势喜人，再过一个多月，这里就要开始采摘玫瑰了。但从村民脸上，却看不出一点喜悦的表情。玫瑰如今的地位是今不如昔，接触苦水当地人，他们大都用“**时期”来做玫瑰命运的“分水岭”，尽管两者其实没有真正的利害关系。苦水玫瑰的黄金时期是1999年到2002年，2003年开始走下坡路。苦水人会这样告诉你。苦水周家庄村的霍发生老人说，好的时候“活”玫瑰，也就是刚摘下来的鲜玫瑰每公斤价格是7至9元，干玫瑰是每公斤60多元至70元。去年干玫瑰就成了每公斤10元，今年只有5元了，“活”玫瑰干脆没人要了。好的时候，他家种玫瑰就有一万元的收入，现在根本卖不了钱。在周家庄村一社的水库边，张世华、张翻财、王华堂、张世建几位村民围着记者七嘴八舌说起他们的难心事。巧的是，这天一大早，社里的1个小水库因塌方被迫放水，这水是社里从庄浪河里打上来留待浇地用的。放掉小水库的蓄水，意味着他们全年固定的浇地周期里将少一次重要环节。怎么办？他们无奈地说：听天由命。提到水，一位村民脱口而出说：“‘苦水人民没水吃’，现在吃的水有了，但还是缺水。”话题再一次转到玫瑰，他又说：“离开玫瑰，就没有经济收入了，离开玫瑰，经济就日落西山了。”水和玫瑰，不知为什么，这一天，同时端上了周家庄村一社村民的心头。张世华是当地一个比较普通但典型的“专业”玫瑰种植户。他告诉记者：以前家里种了两亩地玫瑰，年收入四五千元，基本上够家里生活用。后来种了3亩。不过去年挖掉了7分。原因很简单，赚不了钱。家里人少，忙不过来，雇人还得再花钱，那就要倒贴钱了。以前他很少出门打工，但这两年，农闲时他就要到兰州的西固等地的工程队打工，赚点钱回来。现在家里生活主要靠他打工了。“玫瑰价格‘塌’了12倍！销路有，就是价格上不去。一社有80多户人家，几乎家家都种玫瑰。好的时候，玫瑰的收入，是经济收入的主要来源。现在养家糊口要靠外出打工了。”几位村民这样说。说到玫瑰价格一落千丈的原因，他们的普遍看法是：贩子贩坏了。也没人管。苦水土草湾村村民刘兴平对记者说：家里种的5亩玫瑰已经砍了4亩了，当柴烧。如果不行，还要接着砍。损失大的很，都没法算。可是没办法，长出来也没人要。当着记者的面，他用铁掀挖掉一棵玫瑰，有点恶狠狠地说，都不想要了。曾经让苦水人无比骄傲的玫瑰，如今却成了他们心里最大的痛楚。

■玫瑰跌身价为哪般

苦水玫瑰差在哪里？

永登县的苦水乡四面环山，是我市较为干旱的地区之一，其土壤多为红粘土和大白土。一条不大的庄浪河由东向西从该乡经过，成为该乡惟一的水源，就是这样一条河流，每年还有多一半的时间是枯水期，这使得全乡的灌溉都成问题。但令人惊奇的是，如此恶劣的地方，却是发展玫瑰的好地方，得天独厚的条件使永登县苦水乡的玫瑰远近闻名。据永登县玫瑰研究所的邓所长说，苦水乡的土壤特别适合玫瑰生长，再加上玫瑰的抗旱能力较强，以及四面环山，使玫瑰免受风沙侵袭，因此，这里的玫瑰有着自己独特的香味，出油率也高。在品质上，苦水玫瑰不仅在我国占有重要的地位，而且在国际市场上也是名例前茅的。据权威部门检测，苦水玫瑰的质量居于世界最好品质的土耳其玫瑰和保加利亚玫瑰之间。在国际市场上，保加利亚玫瑰油的出口价格为每公斤5000美元，苦水玫瑰油在经包装多次倒手后的出口价格为每公斤1500美元。如此大的利润空间，却不能给每年辛苦种植玫瑰的苦水乡村民带来实惠，反倒出现了村民抡起斧子大砍玫瑰的尴尬境地，这不能不让人感到痛心。苦水玫瑰“身价”下跌原因何在？据这里的村民反映，苦水玫瑰大多发向新疆、山东、天津、上海以及广州等地。价格下跌主要是由于现在的玫瑰花太多所致。记者了解到，永登县玫瑰花自2000年以来得到了飞速的发展。其产量从2000年的120万公斤发展到2003年的234万公斤，几乎增长了一倍，到2004年因市场原因又下降到200万公斤。苦水镇从2000年的50万公斤发展到2003年的80万公斤，2004年则为36万公斤。在永登县种植玫瑰的地方除了苦水镇外，还有中川镇、树屏乡等6个乡镇。以苦水镇为例，玫瑰花的价格从2000年至2003年分别为每公斤16元、17.5元、13元、3元，2004年的价格跌破3元降到2.4元。苦水镇的村民们说，因为玫瑰花大量上市，许多前来收购的商贩开始压价，村民为了出售也开始压价，这就导致玫瑰花在黄金期以后，价格一年不如一年，产量没增长多少，价格却下降了十几倍，这玫瑰干脆没法种了。苦水供销合作社的苗主任认为，价格下跌除了市场上压价外，深加工也远远跟不上。另外，因价格下跌，有的村民在出售时有掺假行为，这不仅使得当地的玫瑰品质有所下降，而且使得信誉度也受到影响。在宣传上，苦水玫瑰做的也还不够。玫瑰研究所的邓所长说，当地的深加工的确存在问题，如果将现在的干花蕾加工成玫瑰油，那么，保存期至少应该在5年以上。但现在许多村民家中还放有数量不少的干花蕾，如果今年的价格上不去而再放下去，那些干花蕾就有可能变质，等那时，村民就有可能血本无归了。邓所长还说，苦水镇的玫瑰在销售的季节没有统一管理，其市场价格被中间商牢牢控制着，村民们处于被动挨宰的处境。采访中，记者也注意到了一点，这里村民都已习惯等着商贩上门，而没有走出去主动联系。直到今天，这里的村民们只知道玫瑰大概流向哪些地方，但不知竟是哪些厂家收购他们的玫瑰，用途是什么，更谈不上和对方联系了。

■几笔账算疼苦水人

种玫瑰不如种小麦

记者在永登县玫瑰研究所了解到，永登县种植玫瑰的面积共有20000亩。在苦水乡，因价格下跌，去年种植玫瑰的6000余亩土地，如今只剩下4000亩左右。苦水乡周家庄村一位姓谢的村民说，苦水乡的村民以前种植玫瑰完全是为了赏花，上世纪70年代开始用玫瑰榨油后，人们开始规模种植，到1997年，苦水乡开始大面积种植玫瑰，并产生了许多专业户。但从2003年开始，干花蕾的价格开始一路狂跌，卖不上价钱了。现在许多村民家中，还有不少待售的干花蕾。这位村民掰着指头对记者说，他去年共种了3亩玫瑰，总收入为2200元，但除去人工费用后仅剩1450元。如此算来，种玫瑰太不划算了。永登县苦水供销合作社的苗主任也对记者说，按现在的市场价格，种玫瑰的确不合算，一般情况下，一亩地能产玫瑰花600斤左右，3.7公斤晒1公斤，那么一亩地也只能产85斤左右的干花蕾，按现在每公斤5元的市场价格，根本不值多少钱。如果村民改种小麦，因为能种两茬，每亩地能收入1800元左右。另外，还有的村民换种蚕豆后，每年也有1000元左右的收入。事实上，因价格下滑，苦水乡的许多村民将玫瑰砍掉后改种其他的经济作物。

■玫瑰“翻身”靠什么

三五年没有机会？

苦水镇玫瑰的出路在哪里，这是苦水人现在最关心的问题。苦水镇镇政府的经委主任说，玫瑰的问题是令镇上头痛的一件事情。目前，苦水镇的玫瑰大多还是以干花蕾为主，2003年以后，因受市场影响，苦水的玫瑰一直处于低谷，原因之一是没有控制住其产品的终端市场，再就是缺少资金，玫瑰的深加工没有跟上。现今，镇上正尝试着加工玫瑰酒，以便在深加工上打开出路。如果可行，苦水玫瑰便可东山再起了。该镇的郁副镇长也说，现在的问题是要打造品牌，他希望省市有关部门出面，规范我市的玫瑰市场。如今，苦水玫瑰已取得了国家商检局下发的产地保护标记，现在的问题是如何吸引项目、吸引投资，如果条件合适，苦水玫瑰的兴起只需2年的时间。关于这一点，玫瑰研究所的邓所长表现的比较谨慎。他对记者说，受销售周期的影响，苦水玫瑰的复兴尚有3至5年的时间。苦水玫瑰的综合性态是全国最好的，可苦水镇的玫瑰加工厂家至今连加工执照都没有，在加工上也较为粗糙。在以后的发展方向上，邓所长说，苦水玫瑰的出路不能只放在国内，其目标应放在国际市场。如果苦水玫瑰的相关标准得到国际有关组织的认可，玫瑰的销路就不成问题，苦水镇村民的甜日子也就到来了。（记者 吕晟君 蔡丹平）

野玫瑰精油系列

吉大化学有限公司、中科院长春应用化学研究所共同研制、开发独特资源性生物化工产业 我国是最早使用香料的文明古国之一，有着丰富的天然资源。据统计，世界上天然香料有１５００多种，市场经销有５００多种。我国芳香植物有３５０多种，已开发利用的有１１０种，出口仅４０余种。就单体香料品种来说，我国不足国外的１／１０，很多品种尚需进口。近几年，世界香料、香精发展很快，十几年前全世界香精、香料的销售总产值为３０多亿美元，１９８５年已达到７８亿美元，现在还在继续增长。我国近几年来食品工业、日用化妆品工业、饮料工业发展迅速，随着人们生活水平的不断提高，对香精香料的需求量将会越来越大，现有的天然香料远远满足不了市场的需求。 香料中极品玫瑰原产我国，是我国的传统名花之一。玫瑰的经济价值极高，每５００公斤鲜玫瑰花能提炼出０.５公斤芳香油，其价值是等量黄金的３０多倍。玫瑰主要用于鲜切花、生物化工和食品三个方面。用于鲜切花的玫瑰主要集中生长在云南和北方个别大城市的郊区。作为食品、生物化工加工的玫瑰生产，其主产品是高品质的玫瑰精油。目前全世界每年玫瑰精油的需求量为３０００吨，我国目前的玫瑰精油产量不足１吨。 在我国自古就利用玫瑰花的功效进行养生、美容。大周女皇武则天朝饮玫瑰甘露，夜敷玫瑰花瓣，虽年过花甲，仍面若桃花，精力旺盛；清代慈禧太后也用玫瑰美容，得以青春常驻，直至暮年不衰。今天先进的科学技术将这天然、古老、浪漫的玫瑰花，带入现代人高质量的生活之中，必将使生活更温馨，更美好。法国、美国等欧美国家，把玫瑰花当作国花推崇，世界各地人们把玫瑰花视为最纯洁的爱情象征。现代人以饮用玫瑰花茶为时尚，以纯天然的玫瑰花为原料，彩现代科学技术精制而成的玫瑰系列产品，不仅保存了玫瑰花特有的美容保健成份，并完美呈现玫瑰鲜花特有的天然香色。 玫瑰花提取的玫瑰油称为“液体黄金”，成分纯净，气味芳香的玫瑰油一直是世界香料工业不可取代的原料，在欧洲多用于制造高级香水等化妆品。从玫瑰油废料中开发抽取的玫瑰水，因其不加任何添加剂和任何化学原料，是纯天然护肤品，芳香怡人，具有极好的抗衰老和止痒作用。玫瑰精油是一种珍贵的天然香精，玫瑰精油萃取自新鲜花瓣，具香甜花香，是广受欢迎的镇静剂、催情剂及美容圣品。玫瑰精油价格昂贵，却有多功能疗效，适用于各种肤质，能促进细胞再生、防止肌肤老化、平扶肌肤细纹，是全方位美肤的精油选择。精神层面，玫瑰精油则具放松、舒缓、愉悦心情的功效。 在国际市场上，玫瑰精油需求量逐年增加。国际市场上需求量每年以１０％的速度递增，每公斤香精油价格高达７０００－８０００美元（玫瑰花的产油量为万分之三点五），从国内市场上看，全国仅有极少几家玫瑰加工厂，多为加工玫瑰花茶。其中能萃取玫瑰油、玫瑰水的厂家更少，加工玫瑰油的能力有限，大量依靠进口。而国内玫瑰水的生产仅处于小批量生产阶段，尚未形成规模。据市场调查，我国的深圳、上海、广州、苏州等大城市生产有关化妆品的厂家急需大量玫瑰水，可以说玫瑰产品市场潜力巨大。

成都山地所科技搭桥 促进成果产业化

西昌市以花为媒 引外资搞活地方经济

成都山地所

五一前夕，由成都山地所等数家单位承担的国家“十五”科技攻关项目“攀西地区特色生物资源综合开发与示范”“花卉产业化基地”出口玫瑰油发布会在西昌市西乡乡隆重举行，吸引了来自荷兰莫尔海姆玫瑰贸易公司、法国ROBERTER公司、日本麒麟啤酒株式会社等数家国际合作伙伴。

“攀西地区特色生物资源综合开发与示范”项目起动于2001年12月，立项以来由成都山地所、生物所等专家对项目内容进行总体设计和筛选，选择有实力的花卉龙头企业--明日风园艺有限公司进行花卉产业化生产示范与管理。目前该项目子课题“花卉产业化基地”玫瑰油生产在四川省科技厅、四川省外国专家局、西昌市政府等政府部门的牵头下，已通过示范研究形成了吸引外资、产业化效应。

由于攀西地区得天独厚的气候条件和自然环境以及国际市场需求，项目组专家选择了从荷兰引进的优质大马士革玫瑰进行种植和玫瑰油提取加工为一体的产业化运作。通过与国际其它玫瑰产区(如荷兰、土耳其)相比，攀西地区种植的玫瑰具有花朵大、颜色艳、产量高、含油量高和香味浓等优势。2003年油样通过国际相关机构检测，被命名为“中国油”，认为具有优质、高产的特点。2003年项目在西昌市政府的支持下，该项目获得世界银行80万美元贷款，并与荷兰莫尔海姆玫瑰贸易公司、法国ROBERTER等公司签订了10年供销合同。

该项目首期将形成3万亩玫瑰种植基地、生产玫瑰油5吨，逐渐达到6万亩种植基地、生产优质油10吨、以国际市场70%～80%的份额，对国际玫瑰油市场形成较强影响的目标。 按照市场价格，项目经济总量和效益都是非常可观。规划玫瑰种植区将分布凉山州西昌市的西乡、西溪、佑君、月华、樟木箐、太和、阿七等乡镇，涉及农户2至4万户、玫瑰种植产值达9亿元人民币、农户人均增收1500至3000元。

通过项目组积极运作和大量的前期工作，目前油玫瑰种植基地建设和玫瑰油加工产业化工作进展顺利：种植区种植面积已达3100亩、形成了100亩母本苗生产基地、5000平方米自动喷雾育苗工厂、300亩玫瑰生产示范基地，并实现了4000多人次的玫瑰种植技术培训。来到“花卉产业化基地”，如同置身花的海洋，成片玫瑰发出馥郁的芳香，向来宾以及海外合作伙伴展示出一派喜人的情景。

食用玫瑰身价暴跌玫瑰刺伤四川种植大户

http://www.newssc.org 四川新闻网 2005-5-21 6:56:01

四川新闻网消息 　　5月上旬，正是食用玫瑰收获的季节，但四川的种植大户却愁眉苦脸。记者昨日获悉，由于销路越来越窄，四川食用玫瑰身价暴跌，1吨玫瑰干花蕾收购价不到2万元，四川的种植大户刘万金和鲁佑林声称要“一把火烧了”辛辛苦苦栽种的几十吨玫瑰干花。

　　现实：玫瑰干花价格跌80%

　　四川栽种食用玫瑰的历史并不长，包括英国柳叶玫、大马士革玫瑰都是近10年内引进四川的。

　　据了解，今年51岁的刘万金是四川最早大面积栽种食用玫瑰的人，早在上个世纪90年代，刘万金就从国外带回柳叶玫，经他种植最终成为四川主要的玫瑰品种。在顶峰时期，刘万金种植的玫瑰园达到2000亩的规模，遍布新津、眉山、新都、剑阁等地。

　　当年，刘成金的销路主要依赖出口，但在2002年-2003年期间受**疫情影响，国外公司纷纷取消订单，而且价格一路走低。望着烘干了的数十吨玫瑰花蕾，年过50的刘万金欲哭无泪。据了解，刘万金的仓库里至今积压着去年，甚至前年的干花蕾，因为他心里还充满着幻想，希望有一天行情好转，能“收好多，算好多”。两年以来，行情却没有一点好转的迹象，而此前上门收购的外商从此销声匿迹。

　　据了解，目前也有一些公司来上门收购干花蕾，但价格奇低。据刘万金介绍，在前几年行情好的时候，每吨干花蕾卖到了9-10万元，但现在才1万多，价格暴跌80%以上。除去土地租金、管理、烘干、采摘人工成本等费用，“连成本都收不回来”，面对自己积压在仓库里的达20多吨的干花蕾，他情愿“一把火把花烧了”。

　　而据剑阁卧龙山玫瑰庄园的负责人鲁佑林介绍，他今年收获干花达20来吨，但销路堪忧。鲁称，这些年玫瑰种植面积越来越大，价格一降再降，“不知道咋办？”

　　尴尬：门第不同身价不同

　　刘万金种植的玫瑰为英国柳叶玫，目前种植面积约800亩，与西昌王锦鸣种植的大马士革玫都属于食用玫瑰的“洋品种”，但二者命运却天差地别。通过世行旗下中国项目开发中心（ＣＰＤＦ）的牵线，法国香料巨头罗伯泰特公司与西昌王锦鸣签署协议，承诺今后三年将购买其价值1400万元的玫瑰油。王锦鸣的玫瑰油一步跨出国门。

　　但并不是人人都有这样的好运气。据专家介绍，中国玫瑰油大多并未进入国际主流市场。由于品种、环境、气候、栽培历史等原因，不同玫瑰品种之间差别很大，因此对刘万金而言，进入国际市场还面临很高的门槛。而刘对英国柳叶玫的香型、成分以及质量等都缺乏起码的分析数据。

　　原因：小农经济害了种植户

　　目前川内食用玫瑰，一部分用于当地食品和酒类行业，而销售不了的大多进入了成都各家茶坊，甚至洗脚房和桑拿房。四川农科院的一位专家评价称，需求小，销售市场窄，加之深加工不足、产品附加值低，是四川食用玫瑰衰败的根本原因。

　　而一位投资人士认为，从表面上看，是由于供求失衡导致玫瑰价跌，而实际上，四川食用玫瑰一直存在着“隐患”。首先是多年来玫瑰深加工没有跟上，虽然食用玫瑰的药用价值已经广为人知，但在川多数医药企业、科研院所都没有作深入的研发；其次是品种不对路。英国柳叶玫是否在国际市场适销对路，目前也无从知晓。同时，多年来，大户和花农只管在家种玫瑰，玫瑰花开时坐等商家上门，这种小农经济的经营方式是无法与市场接轨的。

　　“留之无用，弃之可惜”，或许就是他们此时的心境。

李东亮记者龚炅实习生王鲁铨

　　■新闻回顾 　　上百吨的玫瑰化为泥 　　玫瑰花悲剧在川上演并非一次。

　　玫瑰花具有通经活血、美容养颜等功效，尤其对治疗心血管疾病具有特效。从玫瑰花中萃取的玫瑰油已畅销国内外市场，玫瑰油价格昂贵，在国际市场上每公斤的售价通常为3500美元左右，被誉为“液体黄金”。正是由于身价不菲，2002年在四川曾出现了食用玫瑰大干快上的局面，在最多的时期，四川种植玫瑰面积高达三千亩。

　　据介绍，一位大户一口气在郊县圈地近2000亩，号称要做上万亩的中国最大的玫瑰庄园，由于对提炼玫瑰油技术、国际需求等并不了解，加之该大户用土法提炼玫瑰油失败，上百吨的干花蕾最终化为泥土。因为采取“农户+公司”的模式经营，并承诺保护价收购，由此引发远近闻名的“玫瑰诉讼”案件，数百花农要求赔偿损失，负责收购的公司亏损达300余万元。

来源:华西都市报 【编辑:陈天乐】

保加利亚禁止油玫瑰籽出口

2004-11-30

保加利亚将禁止油玫瑰籽出口，以防其它国家发展并和保加利亚玫瑰油工业竞争。目前希腊、日本和阿富汗已得到保加利亚玫瑰苗。保农业副部长称，“油玫瑰是保加利亚的国宝，我们只能让它留在国内，而不应外传以引起竞争。”保加利亚玫瑰谷种植的玫瑰被公认为是世界上最好的油玫瑰。

大馬士革玫瑰的蒸餾過程 时间: 2004-11-30 16:49:14 | [<<] [>>] --------------------------------------------------------------------------------

　土耳其伊斯帕尔塔－安那托利亞玫瑰精油（大馬士革玫瑰）的蒸餾過程第二部分　 由于历史纪录的匮乏，大马士革玫瑰的起源是数个世纪以来的谜语，而对此的研究一直在继续。通常认为：大马士革玫瑰起源于新石器时代的南安那托利亚，是法国玫瑰和腓尼基玫瑰的杂交品种, 这两种玫瑰是土耳其安那托利亚的野生玫瑰，一直到现在还在生存。

公元3000年以前，安那托利亚是一个独立的美丽岛国。出土文物显示那时候的君王过著穷奢极欲的生活，玫瑰精油生产的难度对他们来说根本不成问题。虽然证据随着这些古老的城市在公元前3000年已经毁灭。但是确有证据说明公元前4世纪就曾经用橄榄油浸泡玫瑰来取得精油。希腊的迈锡尼文明和希泰文明也有类似的记载。弗吉尼亚的文献里说明公元前700年，玫瑰曾经生长在迈达斯国王的花园里，在安卡拉的外围,传说他被黄金指所折磨，当他触摸到花园的玫瑰的时候，把它们变成了黄金.历史学家相信这传说来自于他对黄金的贪欲。迈达斯国王被埋葬在岛上最大的墓地里－据说是一个天然的能量中心上面。我曾经把玫瑰精油带入他的坟墓。虽然我感觉不到香味有什么不同，但是有人信誓旦旦地说它会起微妙的变化. 公元1世纪，土耳其的玫瑰业已经很普及。那个时期的玫瑰精油萃取方式是煮玫瑰并舀出水面上层的精油。我经常听说当时把玫瑰精油当作无用的杂质丢弃，这种传言被土耳其的专家和历史学家所不屑。因此这可能是个凭空捏造并广泛流传的谣言而已。土耳其奥图人文献里提到了Gulcus（玫瑰精油小贩）和Gulsucus（玫瑰花水小贩），还有美丽的图片。

土耳其语的玫瑰是Gul，土耳其语的微笑也是Gul。Gul和其他的衍生词语是土耳其女性的代名词，有两百种以上的名字甚至更多。初期的蒸馏方法估计起源于公元7世纪末的波斯。公元9世纪的时候，玫瑰精油在波斯广泛制作，生产技术也传播到了包括安那托利亚的其他地区，文献记载那时候用马匹来交易织物和玫瑰精油。公元14世纪，奥图人占领了安那托利亚建立了新的王国，并统治安那托利亚和欧洲的部分地区长达600年之久。玫瑰精油的生产在奥图王国的各个地区迅速发展，包括 Rumeli 省(现在的保加利亚). 通常认为玫瑰的种植是由一个保加利亚（奥图人）商人在15世纪中叶引入Rumeli。土耳其语的"still" 是蒸馏釜的意思- 保加利亚最适合玫瑰生产的地区卡赞拉克Kazanlik (土耳其语“蒸馏釜所在地”) 和卡利若瓦（ Karliova (土耳其语“雪原”的意思).在很短的时间内，这两个地区成为了世界上奥图玫瑰精油的生产中心。当然奥图(otto)这个词来源于古代的奥图人王国（Ottoman Empire） －相当于现在的土耳其共和国。 Attar这个术语是个错用的词语。它不应该被用来形容大马士革玫瑰精油，虽然它经常被用到。Attar起源于土耳其语的"Atir" (i上面没有点) – 意思是甜美的香气。

如今，Attar的正确用法是来形容印度和檀香一起蒸馏的玫瑰精油。 1880年奥图地区（现土耳其共和国）开始使用蒸汽蒸馏的方式萃取奥图玫瑰精油，随著奥图王国的没落和土耳其共和国的兴起。土耳其的国王Mustafa Kemal Ataturk, 开始了快速的现代化和商业化。1930年初期，他在土耳其伊斯巴塔建立了现代化的奥图玫瑰精油生产中心。我们必须要澄清一些关于奥图玫瑰精油生产的一些错误理解和曲解。我们经常读到奥图玫瑰精油的生产中心是保加利亚，但是现今保加利亚的奥图玫瑰精油产量远远少于土耳其。这个谣言产生的原因大概是由于很多作家只是参考古代的文献而没有更新现代的认识。如前面所提到的，保加利亚一度为奥图玫瑰精油生产的中心，但是在二战之后，保加利亚的产量下降了。今年6月份，我读到世界银行 P. Tardy先生发布的一份关于奥图玫瑰精油生产的最新报告。报告指出世界 75% 的奥图玫瑰精油由土耳其出产，其中更有65％是玫瑰生产者联盟【Rose Growers Association (RGA)】出品的. 我个人所知土耳其的奥图玫瑰精油私人生产者经常向RGA购买大量的玫瑰精油。至于保加利亚奥图玫瑰精油，优质的保加利亚玫瑰精油和土耳其玫瑰精油质量相当。然而由于保加利亚共产共和国对保加利亚工业的严厉控制，导致需求者对购买保加利亚产品持谨慎态度。如果能够找到一个诚信的保加利亚奥图玫瑰蒸馏商，自然就可以买到好的产品，但是。。。。。土耳其玫瑰蒸馏地有两个农场。

一个是传统的但是日渐没落的村庄类蒸馏厂使用用文火蒸馏地原始方式叫做"Imbeks" 和现代化的蒸馏厂"Kazans."使用蒸汽蒸馏方式。它们有著各自的特点，但是优质的土耳其奥图玫瑰精油产于现代化的工厂，这是大家有共识的。农庄式蒸馏厂把玫瑰放入有盖子的蒸馏器里。盖子可以拿掉，是圆形的。它连接著一条管道，通过水池来进行冷凝工作。这是一个简单的蒸馏方式，产油很少，但是却产生了很好的花水。因为是锅炉的火，掌握蒸馏的温度是不可能的。在RGA的总部走廊里可以看到这些蒸馏器。农庄式生产的精油的香矛醇的含量少于工厂生产蒸汽蒸馏的精油，而且经常会带有一点“烧糊“的味道。即使都使用蒸气蒸馏，不同的生产厂家的玫瑰精油味道也不同。这是采摘和蒸馏过程中出现的一些偶然因素导致了化学成份的微小变化。玫瑰生产者联盟（RGA）所雇用的最大的蒸馏商（usta）已经执业47年。（开始于1954年）因此，它所生产的精油质量是非常稳定的。它是土耳其 奥图玫瑰精油生产的顶级专家。有时候玫瑰精油生产商或者一个批发商会告诉渠道商：他们的玫瑰精油是从“一块田”的玫瑰里生产出来的。这是纯粹的谎言－这是缺乏土耳其玫瑰收割经验的表现。如果有人这么说，那么意味著： 1.有人在玩弄市场促销技巧。以表示自己产品的独特性。一个突出的促销手段是说：采摘玫瑰的都必须是美貌打9分以上的（满分是10）14－16岁的处女，穿著白色的丝绸长裙，唱颂著梵音Hari Krishna 并为每一朵被采摘的玫瑰祈祷。2. 这个信息不准确的原因是： a. 伊斯巴塔最大的个人农场在5公顷左右－而最大的家族企业（兄弟企业）是7公顷。 b. 一般需要5.7公顷（14.2英亩）的玫瑰田产生4公吨（4000公斤或者8820磅）的玫瑰花-这是生产一公斤（2.205磅）的奥图玫瑰精油所需要的玫瑰花量！ c. 土耳其的任何生产商都不会处理这么小的订单，他不会维持一台蒸馏器，只是为了一年6－8星期来萃取1公斤的精油。 d. 只有一种情况下，生产商会这么做，就是用他的蒸馏机器来萃取不同的品种，比如玫瑰、迷迭香、鼠尾草等。但是我认识土耳其所有的精油生产商，没有人会这么做。因此：单一作物的玫瑰精油 是不存在的。 e. 要留意为什么没有大的玫瑰园。没有哪个农民会大量把自己的地投资到一个一年一季的多年生单一作物上。农民也许无知，但是并不蠢笨。- f. 没有哪个农户能负担蒸馏器的投资。由于玫瑰必须在有限的时间内蒸馏完毕，因此蒸馏器的能力必须很大，因此必须合作蒸馏。. 3. 这个信息毫无意义是因为： a. 用单一的作物效果并不理想. b. 即使大面积种植玫瑰，精油的萃取仍然会采用不同农田的作物，因为伊斯帕尔塔方圆40里范围内的玫瑰差别是非常微小的，都可以制作出最好的精油。宣传物最近指出需要2－4吨的玫瑰花制作一公斤的奥图玫瑰精油，事实上要制作1公斤的玫瑰精油，从来就不会少于3500公斤的玫瑰花。另外一个谣言就是：新鲜的玫瑰精油比陈年的玫瑰精油要好－这不是事实。玫瑰的香味是与日俱增的。你可以比较1997, 1998, 1999, 2000 和2001的玫瑰精油，由于化学成份相似，保加利亚和土耳其玫瑰都是这样的现象，不过保加利亚玫瑰精油可能不太容易分辨新旧。由于资金回笼的压力，土耳其和保加利亚的生产商都希望能在当年销售出自己的产品－主要是对香水商人并提供价格折扣.只有大的商家才有囤积奥图玫瑰精油的财力。而玫瑰生产者联盟每年都会保留部分不销售的玫瑰精油。

图一： 第一次蒸馏出来的玫瑰精油叫做“原油、初油、裸油等“，是厚重的，深色的，非常浓缩和珍贵。但是原油是不出售的，稍后它会和第二次蒸馏的精油（再蒸馏油）。原油的混合比例是20％，其余的80％由再蒸馏油组

图二：过滤后的原油 它们将和再蒸馏油混合变为成品－安那托利亚奥图玫瑰精油

图三：第一次蒸馏产生的水被挤压进大的容器直到产生再蒸馏油。 再蒸馏油是有单独的蒸馏器来处理。和有些书上看到的不同，第一次蒸馏的水不会再次经过用过的玫瑰花朵。因为玫瑰花朵在经过一次蒸馏后已经不再含有精油的成份。再蒸馏的目的是从水中萃取出剩余的玫瑰精油 (大概含有80%)

图四：从二次蒸馏过程中萃取出来的玫瑰精油叫做“二次油” 我宁愿叫它做“液体黄金”因为它有是有黄金一样颜色的液体，蒸馏剩余的水就是玫瑰花水。蒸馏器的中间有个溢出管，当玫瑰精油达到了管道的顶部就会从里面溢出，分流进玻璃的瓶子。有一点点水会流失。行业老大 (Usta) 会使用一个虹吸软管来把水清除。把原油和二道油混合后，就成为了最终的产成品。安那托利亚奥图玫瑰精油，被装在叫做"Kumkuma" 的镀锡的钢制容器里－看起来有点象美国内战时候的军用水壶。这就是散装油的包装－好像非常难打开。