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1.青木瓜煲鱼尾
一个人的份量:拳头大的青木瓜一个,或中型青木瓜半个,木瓜先去皮,切小块.手掌长的鱼尾一个.先拿点油把鱼尾煎一下,然后趁锅里还有点油,把姜片,葱片放里面爆香,然后放水进去,(放两三碗水,煮到一,一碗半的份量即可.)再放木瓜块进去,盖盖煮.汤开后小火再煮.直煮到汤发白,木瓜很软为至.好了后,根据各人品味,放点盐,味精和胡椒粉进去.
做法简单,把汤喝完,木瓜吃完,如果鱼吃不了了,给家里的猫猫狗狗吧.连汤带物,可能会有点多,两个人吃也可以.
2.猪蹄炖黄豆
一个人的份量:黄豆一把,先用水发一下,把豆衣皮子泡胀后,搓掉.一只猪蹄去毛,切开,在小高压锅里放3/5份量的水,把黄豆,猪蹄放进去,放姜块,葱段,如果想要味道,再加点桂皮和八角进去,千万别放多,不然味不好啊.然后就煮,煮到猪蹄酥烂,汤色变得有点暗为止,我一般都煮45-50分钟.没经验的话,就煮30分钟后,要留意点.别煮干了.让妈妈帮忙一下.煮过一次后,会有经验点的.
做法简单:没用过高压锅的让妈妈帮忙监督一下,别煮糊了.这个汤不腻,猪蹄也没平时那么腻.不好发胖,不用担心.还美容防止皱纹的.LG也可以吃,黄豆是补气补肾的.
猪尾凤爪香菇汤 材料：猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许作法：
1.香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。
2.猪尾切块并氽烫。
3.将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。猪尾和凤爪皆含丰富的胶质，对丰胸很有助益，如果只喝汤，也很不错唷！
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Post By：2004-3-9 11:36:36 [显示全部帖子]
