主题：马油到底是什么油脂？

何谓马油?

马油(horse oil)，是采取马的脂肪所制成的油。源自于中国古代应用于中医药方中，在中国的古籍"本草纲目"及"黄帝内经"中就记载马油(马脂,马膏)的作用。 而在早年马油流传为一般民间的烧烫伤药，直到公元1952年才开始深入研究及制造马油，其长年的应用，现已经成为公众认可的"皮肤保护的健康油"_

马油(horse oil)的特质是由于它的成份，据研究分析，马脂肪与其它牛、羊、*等动物脂肪相比有熔点低、碘值高、油酸甘油脂、亚油酸甘油脂、维生素A、维生素E含量高的特点。马油的高度不饱和脂肪酸含有率高达60% - 65%，最高时可达80%,而其中有15%-20%是亚油酸及亚麻油酸。通常一些深海鱼类脂肪含有许多不饱和脂肪酸，但含量仍不及马油。

马油(horse oil)含有丰富不饱和脂肪酸，其中的亚油酸及亚麻酸，也称为维生素E，可供给皮肤营养， 维持皮肤健康， 并可调节皮肤生理机能，帮助维持皮肤自然治愈机能， 促进新陈代谢， 减少肌肉疲劳感。

另外近年来，被发现马脂中的维生素E含量最高可达99.6/kg。高质量的精制马脂可广泛应用于食品、洗涤化妆品、医药保健品等行业。

在中国"马油"已被确实有很大的保健医疗价值。